Гриб із кишечника захищає від радіації: нове дослідження

Дослідження, опубліковане в журналі PNAS, виявило радіопротекторні властивості нитчастого гриба Mucor racemosus. Він здатен зменшувати пошкодження тканин після опромінення та стимулювати їхнє відновлення.

У ході експериментів гриб вводили стерильним мишам без власної мікрофлори. У піддослідних тварин спостерігалося значне зниження маркерів радіаційного ураження порівняно з контрольною групою. Це свідчить про те, що M. racemosus діє безпосередньо на кишечник незалежно від наявності інших мікроорганізмів.

Вчені описали два механізми захисту. По-перше, гриб виробляє три амінокислоти: L-глутамінову кислоту, L-аспарагінову кислоту та DL-лізин. Ці сполуки запускають відновлення ДНК і прискорюють регенерацію клітин кишечника після опромінення. По-друге, він синтезує метилтіоаденозин (МТА), який стимулює ріст корисних бактерій Limosilactobacillus reuteri, що продукують метіонін — додатковий захист від радіації.

Для оцінки практичного застосування науковці годували опромінених мишей сиром, ферментованим за допомогою M. racemosus. Така дієта зменшила запалення кишечника, зміцнила його бар'єрну функцію та знизила рівень системного запалення.

Хоча культура гриба вже дозволена для використання в харчовій промисловості, дослідники застерігають щодо ризиків для людей з ослабленим імунітетом. Тривають дослідження для визначення безпечних доз і способів використання гриба в профілактиці та лікуванні радіаційних уражень.